================================================================================

 UTILIZAREA CICOAREI (CICHORIUM INTYBUS) DE CĂTRE CELȚI ȘI DRUIZI

================================================================================

 NOTĂ IMPORTANTĂ: Celții NU o foloseau ca înlocuitor de cafea. Prăjirea rădăcinii

 pentru obținerea unei băuturi calde a apărut abia în secolul al XVIII-lea.

1. UTILIZARE MEDICINALĂ (Gestionată de druizi / medici-vaci)

--------------------------------------------------------------------------------

 * Tonic digestiv: Gustul amărui stimula ficatul și ajuta la digestia cărnii

   grase de porc consumate la banchete.

 * Purificator: Decoctul din rădăcină fiartă era folosit ca diuretic și remediu

   pentru curățarea sângelui sau scăderea febrei.

 * Formă de administrare: Infuzii din frunze sau decocturi concentrate din rădăcini.

2. SURSĂ DE HRANĂ (Culeasă din flora sălbatică a Irlandei)

--------------------------------------------------------------------------------

 * Salate de primăvară: Frunzele tinere, verzi, erau consumate crude alături de

   păpădie și creson pentru un aport rapid de vitamine după lunile de iarnă.

 * Legumă de ceaun: Rădăcinile mature erau fierte îndelung în ceaunele de bronz,

   adesea în mai multe ape pentru a elimina amăreala excesivă.

================================================================================